Ostrica Eskè (Irlanda, Baia di Donegal)
€. 6
Ostrica Poema (Francia, Mont San Michel)
€. 6
Ostrica Mermaid (Irlanda del Nord)
€6
Scampi* - Gamberi Rossi* - Gamberi Viola*
€. 14/etto
Battuta di Gambero Rosa Locale, Lime, Rafano, Guacamole
€. 18
Carpaccio di Pescato, Funghi, Pesto di Rucola, Petali di Parmigiano
€. 18
Crudo di Tonno Rosso, Tuorlo in Crosta di Panko, Senape, Tartufo Nero, Crema di Taleggio
€. 24
Roll di Alga Nori, Salmone, Avocado, Sesamo, Riduzione di Soya
€. 16
Alice e il Bianconiglio. Alici fresche Marinate, Crema di Friggitelli, Pomodori Confit
Spuma di Ricotta di Bufala, Alga, Pane Croccante
€. 16
Mazzancolle in Crosta di Sesamo, Riduzione di Soya, Salsa Agrodolce
€. 16
Calamari, Carciofi, Topinambur
€. 18
Fiore di Zucca, Baccalà Mantecato, Crema di Peperoni Arrosto
€. 16
Carciofo alla Giudia “Cacio e Pepe”
€. 14
Insalata di Carciofi e Bottarga
€. 16
PRIMI PIATTI
Vesuvi di Gragnano, Cozze, Vongole, Calamari, Crema di Patate e Porri
€. 18
Chitarrina all’uovo, Crudo e Cotto di Gamberi Viola, Lime, Pane Croccante
€. 24
Ravioli di Spigola, Erbe Aromatiche, Pomodoro agli Agrumi
€. 18
Vermicelli, Ragù di Moscardini
€. 18
Candele di Gragnano all’Amatriciana di Tonno
€. 18
Lacci all’Astice
€. 38
SECONDI PIATTI
Cotoletta di Spigola Pescata, Puntarelle, Acciughe, Mayonese di Polpo
€. 28
Tonno in Crosta di Erbe Aromatiche, Composta di Cipolla Rossa e Lamponi
€. 26
Il nostro Fritto e le sue Salse
€. 22
Pescato del Giorno Rosticciato, Vernaccia, Carciofi, Patate al Rosmarino
€. 28
Polpo Caramellato, Salsa di Mango, Olio della Nduja, Finocchi Brasati
€. 22
Astice alla Catalana
€. 60
DESSERT
Creme Brulè, Gelato di Liquirizia, Anice Stellato €. 8
Mousse di Cioccolato e Caffè, Gelato alla Vaniglia, Croccante al Fondente €. 8
Semifreddo al Pistacchio, Croccantino, Scorzetta di Arancia Caramellata €. 8
Fagottino di Sfoglia, Ricotta, Pere Caramellate, Crema al Grand Marnier €. 8
Tiramisù €. 8
Fruttini Gelato €. 8
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